Daireden meydana getirilen yazılı açıklamada, son günlerde havaların nemli olmasının, yemlerde aflatoksin artışını uygun hale getirmiş olduğu belirtilerek, bilhassa silajlarda aflatoksin artışının ciddi sorunlara niçin olduğu kaydedildi.

Hayvancılık Dairesi mühendis ve teknik elemanlarının en kısa sürede aflatoksin görülen çiftliği ziyaret etmiş olduğu anlatılan açıklamada, çiftlik ziyaretinde lüzumlu yem numunesi alınarak, aflatoksin ile ilgili teknik bilginin hayvan üreticisine verildiği açıklandı.

Aflatoksinlerin, gıdalar ve yemlerin üstünde yada içinde bulunan Aspergillus flavus yada Aspergillus parasiticus mantarları tarafınca üretilen küf zehirleri olduğu anlatılan açıklamada, aflatoksin oluşumunda rutubet, ısı, depolama, havalandırma, böcek ve fare istilası ve hasat sırasındaki mekanik kayıpların en mühim faktörler içinde yer almış olduğu kaydedildi.

Bilhassa yemlerin depolandığı yerlerde nemin yoğunlaşması, çatıdan suların sızması ve yem maddelerinin bu negatif koşullarda uzun soluklu depolanmasının küf gelişimi ve buna bağlı olarak aflatoksin oluşumunu artırdığı belirtilen açıklamada, ek olarak kaba yem balyalarının açıkta bırakılmasının, aflatoksin oluşumunu hızlandırdığı ifade edildi.

Böceklerin ve farelerin yemlere zarar vermesi sonucunda meydana gelen kızışmanın, aflatoksin üretimini artırdığı kaydedilen açıklamada, şu bilgiler verildi:

“Sütte aflatoksin, hayvanı küflü yem (dane yem,  kuruot, sap-saman) ile besleyince oluşur. Aflatoksinle bulaşmış yemler çiftlik hayvanlarına yedirildiğinde tüm aflatoksinlerin en etken ve en toksik olanı aflatoksin B1 (AFB1) hayvanın bünyesinde metabolizma sonucu aflatoksin M1 formuna dönüşüp, süt ve süt ürünlerine geçebilmektedir. Sütün peynir yapılması halinde ise, sütte bulunan aflatoksin M1 (AFM1) miktarı (ortamdan su uzaklaştırıldığı için) çoğu zaman peynirde 3-5 kat daha artmaktadır. Hijyenik olmayan sağım bölgeleri aflatoksin üretimini hızlandırır.”

-Aflatoksin üretimini azaltmak için alınabilecek önlemler

Asgari ücret masasında anlaşma sağlanamadı!

Asgari ücret masasında antak kalma sağlanamadı!

Açıklamada, aflatoksin üretimini azaltmak için alınabilecek önlemler ise şöyleki sıralandı:

“-Yemler, nemsiz ve iyi havalandırılmış koşullarda depolanmalı

-Küflü yemler hayvanlara yedirilmemeli

-Böcek ve fare zararlarının önüne geçilmeli

-Küf önleyiciler kullanarak aflatoksin üretimi azaltılmalı

-Sağım bölgeleri ve süt depoları hijyenik olmalı”

Hayvancılık Dairesi açıklamasında, üreticilerin belirtilen koşullara azami seviyede uymasının, daha sıhhatli üretim yapabilmeleri ve ekonomik kaybın önlenmesine destek olacağı vurgulandı.